Mariage végétalien ou vegan sur le thème des Manga

Les mariés de cette fin de semaine désiraient un mariage champêtre pas trop loin de Montréal, en Montérégie et qui pouvait satisfaire à leurs demandes. Ce n'est pas tous les jours que l'on organise un mariage comme le leur.  Les futurs mariés végétaliens par choix désiraient que leur mariage leur ressemble et avaient donc opté  pour une réception dont le menu serait en accord avec leur choix de vie, soit entièrement végétalien ou vegan. 

J'ai adoré relevé ce défi . Créer ce menu et le mettre en application pour 100 personnes était un beau challenge. Et il semblerait que le tout est bien été apprécié  puisque les assiettes sont revenues vides....  :)

Quelques allergies au gluten m'ont aussi demandé une préparation spéciale de lasagne à base de riz brun, et le goût était fort agréable.

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Mariage chic et champêtre d'Olivia et Jean-Paul

Ce fut tout un mariage que nous avons eu samedi 14 juin. Un véritable déluge, de pluie mais aussi et surtout d’amour, de bonheur, de joie,  de rire, de douces attentions. Ce fut un magnifique mariage emprunt de magie. Si vous voulez en voir plus cliquez ici

Mariage Vintage ou " Rustic chic"

Mardi 3 juillet 2012

Nous avons eu le plaisir de rencontrer il y a quelques mois Mérienm et Dominick qui habitent Montréal. Ils cherchaient un lieu qui leur offrirait la possibilité de réaliser leur rêve pour un mariage vintage

Ils nous ont trouvé et sont tombés en amour avec le site et nous nous avons été enthousiasmé par leurs idées. Certaines ont été abandonné, d'autres sont nées de réflexions ou de recherches. Une que j'ai particulièrement appréciée est l'utilisation de bottes de foin, en lieu et place des traditionnelles chaises, et celles-ci ont été recouvertes d'une bande de tissu pour le confort des invités.

Qu'est-ce que cela sentait bon....

Ils  ont mis beaucoup d'énergie dans la recherche des détails pour réaliser leurs idées, comme la vieille machine à écrire et la superbe valise en peau de serpent qui était accueillait des photos anciennes.

Une seconde vie a été donné a des pots Masson avec une jolie dentelle nouée au col ainsi qu'une vieille corde de chanvre qui leurs donnaient un air très chic pour ainsi accueillir des bouquets de pivoines ou pour certains des bougies faites par eux. Ils étaient disposés sur un chemin de table en toile de jute avec un napperon de dentelle qui donnait à l'ensemble une superbe touche de raffinement. 

Durant le repas, a été offert aux invités, une superbe prestation de deux musiciens extraordinaires jouant du blues et du jazz avec comme seul instruments, une guitare et une contrebasse faites d'un "Tub" posé à l'envers avec un manche à balai et d'une corde et petit détail une voix…. je ne vous dis pas.

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Ensuite à la fin du repas DJ One Mar a pris le relais pour nous offrir un mixage de musique oriental et occidentale et le tout d'une manière magistrale.

Un superbe éclairage avait été installé par un ami des mariés, ce qui a ainsi donné toute une ambiance de lumières.

Il y avait tellement d'idées originales, qu'il m'est impossible d'ici toutes le nommées mais en voici un aperçu.

Les voilà maintenant partis en voyage de noce, oh pas bien loin mais au calme, près de la mer pour profiter de leur amour.

Nous leurs souhaitons beaucoup de bonheur. Et comme le disait si gentillement le cadeau d'invités, nous désirons nous aussi leur dire Merci et le remercier de leurs confiances, car ce fut un vrais plaisir de les accueillir.

Fleurs et arrangements en toute simplicité 1 partie

Quelques idées pour vous inspirer dans le choix de vos fleurs, pour votre bouquet de mariage ou pour la décoration de celui-ci. Elles ont toutes en commun la simplicité et la sobriété mais néanmoins une grande élégance. Vous trouverez sous les images le nom des fleurs ou des items présentés. Ceux soulignés vous mènerons aux sites dont ils sont issus. Les autres viennent de décoration à la Maison d'Évelyne.  Dans la 2ème partie je vous parlerai des fleurs disponibles suivant les saisons. En espérant que ces idées vous inspirerons

1: Hortensia et Hydrangé     2: Renoncules     3: Hortensia 2 couleurs    4: Citrons et Delphinium                                                                                         5: Hortensia blanc et feuilles d'héliconia pliées

16: Bouquets d'Astilbes  14 : Anémones    12 : Bouquet de Freesia                                                                                                   18 : Pour un style poudre vintage Astilbes roses , renoncules et hydrangés en bouquets.

1: Oeillets   2: Roses sauvages   11: Vieilles roses et muscari    26: Pivoines

27: Tournesols nains  28: Jonquilles 10: Bouquet de Tanaisie 10 bis: Citrons

25: Bouquet mixe de Basilic, Tulipes, Giroflés, Romarin, Arum et autres
21: Fleurs de carottes, Roses, Chardon-Marie, Gypsophile
7: Fleurs d'Hydrangés mauves piquées sur mousse   8: Hydrangés bleus et roses blanches 

26 Hydrangés bleutés et roses blanches   15: Bouquet de succulentes   23: Gypsophile                         1 : Montage maison d'une guirlandes de fausses marguerites (Dollarama) sur fil de nylon                 1 bis: Orchidées roses et ray grass 

liens articles suite Partie 2  Partie 3

Cadeau d'invités recette en Pot Masson pour mariage champêtre

Le pot Masson est à l'honneur depuis quelque temps et il est utilisé de bien des manières. .Toutes plus sympathiques les unes que les autres. J'adore l'idée d'un cadeau d'invité fait maison. Il est un parfait cadeau ou élément de décoration tout particulièrement dans le cadre d'un mariage champêtre, vintage ou rustique chic

Il est certain qu'il faut avoir le temps et l'envie, mais cela donne toujours un résultat très apprécié par vos invités qui ainsi se sentent privilégiés.

Je voudrais vous proposer quelques recettes rapides qui ont largement fait leurs preuves.

• La première est une recette très aimée  que je fais souvent à la Maison d'Évelyne pour les occasions impromptues. Je modifie la recette de base du sirop en remplaçant une partie du sucre par du sirop d'érable, après tout on est au pays de l'érable, et je mets plus volontiers une essence de rhum, pour ne pas gêner ceux qui ne veulent pas consommer d'alcool. Au moment de le servir, à la demande, on peut toujours l'arroser d'un bon rhum. Vous pouvez  les mettre dans de petits pots avec au choix 2 ou 4 babas ou même plus, en couvrant bien avec du sirop. Voici le lien de la recette de base libre à vous de l'adapter à votre gout.

  

  Mini Baba au rhum

• La deuxième recette que j'aimerais partager est une confiture de tomates au piment d'Espelette. Cela peut se faire avec des tomates mûres mais aussi en fin de saison avec les tomates du jardin qui ont du mal à murir. Elles peuvent être soit pelées et épépinées ou cuites telle que  (C'est une histoire de goût) Sur ce lien vous trouverez la recette ainsi que d'autres, toutes aussi bonnes. Maintenant à vous de jouer.

Confiture de Tomates au piment d'Éspelette   Photo crédit: Beau à la Louche

• La troisième est à base de citrouilles et de gingembre trouvé sur le site Recettes du Québec, que je l'ai essayé l'automne dernier, elle est fort bonne. Je vous proposerais pour vous faire gagner du temps (car l'épluchage de la citrouille crue est souvent long et difficile) d'utiliser de la citrouille ou courge, que l'on trouve congelée toute prête  toute l'année.

Marmelade de citrouille et gingembre Photo crédit : Recettes du Quebec

•  La quatrième n'est pas des plus économiques mais alors quel régal !  Il s'agit d'un sirop d'érable aux bleuets pour les crêpes (ou autres) des dimanches matins paresseux (ou pas). Pour la recette

Bleuets au sirop d'érable du site Recettes de conserves maison

• La cinquième  plus classique commence a être bien connue: il s'agit de la recette pour chocolat chaud de Ricardo. Même si vous vous mariez en été, elle fera un cadeau fort apprécié par vos invités une fois l'hiver venu.

Chocolat Chaud, de Ricardo

•          500 ml (2 tasses) de mini-guimauves
•          250 ml (1 tasse) de sucre
•          250 ml (1 tasse) de cacao, tamisé
•          100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait ou noir, haché finement

Recette pour chocolat chaud            Crédit Photo : Ricardo

• Pour la sixième et dernière recette,  je voudrais proposer une recette de chocolat chaud pour végétaliens, ( après tout nous recevons  un mariage végétalien cet été alors...) différente au goût mais tout aussi intéréssante. Le thème est plus axé sur le temps des fêtes mais elle mérite quand même votre attention. Au lieu de mettre de jolies cannes en décoration, pourquoi ne pas mettre un brin de lavande ou de romarin!  En voici la composition de base ( voici le lien pour en savoir plus, mais en anglais)
• 1 tasse de lait en poudre non laitier, comme le soja ou de riz (ou lait de vache en poudre, si vous n'êtes pas vegan )
• 1 tasse de poudre de cacao non sucré (assurez-vous qu'il est végétalien)
• 3/4 tasse de sucre de coco (ou de sucre de canne brut )
• 1/2 cuillère à café de sel fin de mer
• 1/2 tasse miniature semi- doux pépites de chocolat végétalien
• 1/2 tasse de Canne de Noel (végan)  à la menthe que vous aurez écrasés

En option: 1/2 tasse de mini guimauves végétaliennes Et quelques cannes en supplément pour la décoration si vous le désirez ou autre.

Mettre en couche le lait en poudre, la poudre de cacao, le sucre de noix de coco, le sel, les pépites de chocolat et bonbons à la menthe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des mini guimauves au-dessus du pot, si il y a de la place.

Il ne vous restera plus qu'a faire vos étiquettes et y écrire:

"Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.  Pour chaque portion, placer un 1/4 à 1/3 de tasse de mélange de cacao dans une tasse et ajouter 1 tasse d'eau bouillante ou du lait (non laitier). Ce mélange se conserve dans un contenant hermétique à la température ambiante jusqu'à six mois environ"

Recette chocolat chaud végétalien  Photo crédit: Blog 25 Free People