Les mariés de cette fin de semaine désiraient un mariage champêtre pas trop loin de Montréal, en Montérégie et qui pouvait satisfaire à leurs demandes. Ce n'est pas tous les jours que l'on organise un mariage comme le leur. Les futurs mariés végétaliens par choix désiraient que leur mariage leur ressemble et avaient donc opté pour une réception dont le menu serait en accord avec leur choix de vie, soit entièrement végétalien ou vegan.
J'ai adoré relevé ce défi . Créer ce menu et le mettre en application pour 100 personnes était un beau challenge. Et il semblerait que le tout est bien été apprécié puisque les assiettes sont revenues vides.... :)
Quelques allergies au gluten m'ont aussi demandé une préparation spéciale de lasagne à base de riz brun, et le goût était fort agréable.
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